Purwokerto menyimpan kekayaan kuliner yang menarik dan unik. Selain wisata alam, kota ini juga terkenal dengan makanan tradisional. Mendoan dan sroto Sokaraja menjadi dua hidangan yang paling terkenal di sini. Keduanya selalu sukses memikat wisatawan dan penduduk lokal dengan rasa kuliner yang khas dan autentik.
Mendoan: Tempe Goreng Lembut yang Menggoda
Mendoan berasal dari tempe tipis yang dibalut adonan tepung berbumbu. Kemudian, proses penggorengan berlangsung cepat agar tempe tetap lembut. Saat digoreng, mendoan mengeluarkan aroma gurih yang menggoda selera. Biasanya, mendoan disajikan hangat dengan sambal kecap atau cabai segar sebagai pelengkap. Banyak warung di Purwokerto menyajikan mendoan sebagai camilan favorit masyarakat setempat. Selain itu, wisatawan pun mudah menemukan mendoan di pasar tradisional maupun tempat makan pinggir jalan.
Sroto Sokaraja: Sup Gurih Kaya Rempah
Sroto Sokaraja adalah sup daging sapi dengan kuah kaldu rempah yang kaya rasa. Kuah ini terbuat dari kaldu sapi yang dimasak bersama bumbu tradisional. Selain daging, sroto berisi lontong, tauge, dan telur rebus sebagai pelengkap. Rasanya gurih dan segar, cocok untuk menghangatkan badan saat cuaca dingin. Sroto juga sering dilengkapi kerupuk dan sambal agar cita rasa kuliner semakin lengkap. Tempat makan di Purwokerto menyediakan sroto dalam porsi besar dengan harga terjangkau.
Perpaduan Mendoan dan Sroto yang Menggugah Selera
Menggabungkan mendoan dan sroto dalam satu waktu memberi sensasi rasa kuliner yang unik. Mendoan yang renyah dan lembut berpadu sempurna dengan kuah sroto yang gurih dan hangat. Banyak pengunjung merasa kombinasi ini membuat pengalaman makan menjadi lebih istimewa.
Tradisi dan Asal Usul Kuliner Purwokerto
Mendoan dan sroto berasal dari tradisi masyarakat Banyumas, khususnya di Purwokerto. Begitu pula sroto yang menjadi simbol kekayaan rempah dan tradisi kuliner setempat. Masyarakat sering menikmati hidangan ini bersama keluarga pada acara khusus atau sehari-hari. Kuliner ini membawa nilai budaya dan kenangan hangat dalam setiap suapan.
Rekomendasi Tempat Menikmati Mendoan dan Sroto
Purwokerto memiliki banyak warung dan restoran yang menyajikan mendoan dan sroto asli. Warung di pusat kota sering ramai pengunjung karena rasanya autentik. Pasar tradisional juga menyediakan mendoan segar dengan harga terjangkau. Restoran modern mulai menawarkan hidangan ini dengan konsep kekinian namun tetap menjaga rasa kuliner asli. Anda bisa mencoba berbagai tempat untuk mendapatkan pengalaman terbaik.
Tips Menikmati Kuliner Purwokerto
Pilihlah warung atau tempat makan yang ramai untuk memastikan kualitas makanan terjaga. Nikmati sroto saat kuahnya masih panas agar bumbu rempah terasa maksimal. Tambahkan sambal dan kerupuk sebagai pelengkap agar rasa kuliner semakin lengkap dan nikmat. Jangan lupa mencicipi keduanya dalam satu waktu untuk pengalaman yang lebih menyenangkan.